Surf’s up Pasta

Level

easy

Dauer

20 Min

Portionen

4

Zutaten

500 g Pasta

400 ml Kokosmilch (Dose)

6 EL Ajvar

2 EL Ketchup

2 EL Hefeflocken

1/2 TL Salz

1/4 TL Curry Madras

1/2 TL (Knoblauch-)Pfeffer

1-2 TL Reissirup oder Zucker

opt.: Chili

Zubereitung

1

Pasta nach Packungsanleitung kochen.

2

Kokosmilch bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen. Ajvar und Ketchup dazugeben und verrühren. Hefeflocken, Gewürze und Reissirup/Zucker einrühren.

Nach Geschmack mit Chili, Zucker, Salz und/oder Zitronensaft abschmecken.

3

Die Nudeln abgießen. Die Sauce direkt über die Nudeln geben und gut vermischen.

4

Wer mag, kann Hanfsamen oder (veganen) Parmesan darüberstreuen. Rucola, Salat oder (im Backofen/Airfryer) geröstetes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini und Aubergine) ist auch eine passende Beilage.

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