Surf’s up Pasta
Level
easy
Dauer
20 Min
Portionen
4
Zutaten
500 g Pasta
400 ml Kokosmilch (Dose)
6 EL Ajvar
2 EL Ketchup
2 EL Hefeflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL Curry Madras
1/2 TL (Knoblauch-)Pfeffer
1-2 TL Reissirup oder Zucker
opt.: Chili
Zubereitung
1
Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2
Kokosmilch bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen. Ajvar und Ketchup dazugeben und verrühren. Hefeflocken, Gewürze und Reissirup/Zucker einrühren.
Nach Geschmack mit Chili, Zucker, Salz und/oder Zitronensaft abschmecken.
3
Die Nudeln abgießen. Die Sauce direkt über die Nudeln geben und gut vermischen.
4
Wer mag, kann Hanfsamen oder (veganen) Parmesan darüberstreuen. Rucola, Salat oder (im Backofen/Airfryer) geröstetes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini und Aubergine) ist auch eine passende Beilage.
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